1 reactie

1. Auteur

   Candymansnoep

   Datum

   2018-04-10T09:56Z

   Dit is onze laatste reactie

   Geachte heer/mevrouw van Loon,
   
   Hierbij bevestigen wij de ontvangst van uw klacht betreffende de Salmiakknotsen.
   
   Allereerst willen wij u onze verontschuldigingen aanbieden voor het feit dat u niet geheel tevreden bent over één van onze producten.
   
   Tijdens de productie van de nougat voor de Candyman Salmiakknots wordt een suikermassa verhit. Dit verhittingsproces is een erg nauwkeurig proces omdat dit bepalend is voor de structuureigen-schappen van de nougat. De hete suikermassa wordt vanuit de 'kookketel' naar het vormingspro-ces gevoerd. Tijdens het verhitten in de kookketel kan het sporadisch voorkomen dat een zeer klein gedeelte van de suikermassa dusdanig verhit wordt dat het verkoold. Een dergelijk zwart stukje verkoolde suiker wordt door de operators zeer snel ontdekt in de witte nougat en kan erg gemakkelijk uit het proces verwijderd worden. Echter in dit geval is het stukje door de operators over het hoofd gezien en is dus toch in een salmiakknots terecht gekomen, wat uiteraard niet de bedoeling is.
   
   De fabrikant heeft dan ook de operators nogmaals gewezen op het belang van goede controle van de nougatmassa om een dergelijk incident in de toekomst te voorkomen.
   
   Om u te bedanken voor uw melding zenden wij u separaat per post een nieuw zakje Salmiak Knotsen toe.
   
   met vriendelijke groeten,
   Copar BV
   Afd, Customer Service